Börja med att göra fyllningen:
ca 250g broccolibuketter
2 dl riven ost
1 dl grädde
2 krm vitlökspulver
Koka broccolin i lite vatten. Häll bort kokvattnet. Hacka broccolin. Blanda broccoli och ost så att osten smälter. Tillsätt grädde och kryddor.
Pannkakssmet:
1½ dl vetemjöl
1½ dl grahamsmjöl
6 dl mjölk
3 ägg
2-3 msk margarin
Blanda samman smeten och grädda tunna pannkakor. Fyll med 3-4 msk fyllning/pannkaka.
Receptet är hämtat ur broschyren Barnmat - råd och recept av C Trägårdh och S Bianconi.